白酒为什么有人会储藏呢？因为你有收藏价值。比如：2011年当时的拍卖会创了茅台**高拍卖价，一瓶棉纸包装的1985年地方国营茅台拍出2.5万元，一瓶1971年7月的地方国营五星商标茅台以15.2万元的价格拍出，而一瓶汉帝茅台以890万元的价格成交，可见其影响力有多大。当然白酒的价值不仅体现在收藏，而且储藏时间越久的白酒，就越醇，还有大家都应该知道酒是陈香，意思是越“陈”就越香，所以储藏越久的白酒就越好喝并且越有价值，但是储藏白酒也要讲究方法。
**适合储藏的白酒是浓香型和酱香型这两种，而且度数要高。因为如果酒精度数低的话，就没有密封好的话，容易与空气中的醋酸菌发生化学反应变成醋酸。而酒精度数高的话，因其本身就有杀菌作用，醋酸无法生存，也就不会变成醋酸了。
